Như các bạn đã biết nộm hoa chuối là món ăn đậm chất dân dã Việt Nam. Ấy thế nhưng những đầu bếp tài hoa đã nâng tầm món ăn ấy lên tầm quốc tế được bạn bè gần xa biết tới, và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Để chế biến món ăn này tại nhà không khó mà rất giản đơn dễ làm với công thức cưa Naungon.com , Hãy trổ tài vèo bếp học cách làm nộm hoa chuối giản đơn mà ngon tuyệt này cùng Naungon.com ngay nhé!
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối cho 4 người ăn:
- 1 cái tai heo
- 300 gram hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200 gram giá đỗ
- Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt
- 100 gram lạc khô, đường, giấm, bột canh
Cách làm nộm hoa chuối cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Tai heo bóp muối, rửa thật sạch, đem luộc chín rồi vớt ngay ra nước đá để tai giòn và không bị thâm, sau đó để ráo nước, đem xắt mỏng.
Bước thứ hai(2): Hoa chuối xắt mỏng, ngâm vào nước có pha vài giọt giấm cho trắng, cà rốt bào sợi nhỏ. Rau thơm nhặt rửa thật sạch, giá đỗ rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Rau thơm nhặt rửa thật sạch, giá đỗ rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ tư(4): Dưa chuột cắt khúc 3-5cm rồi thái theo chiều dọc hoặc thái vát, lạc rang giã dập.
Bước thứ năm(5): Pha nước chua ngọt để trộn nộm: vắt 1 quả chanh, bỏ hạt rồi từ từ cho đường vào đến khi nếm thấy độ chua ngọt vừa ăn thì cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào, khuấy đều cho các gia vị hòa trộn với nhau.
Cho tất cả hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, tai heo vào cùng giá, đổ hỗn hợp chua ngọt pha bên trên vào, thêm bột canh vừa ăn rồi nhẹ tay bóp thật kỹ, để thêm 30 phút cho thấm gia vị, khi nào chuẩn bị sẵn ăn thì mới trộn thêm rau thơm vào nữa là xong.
Nộm tai heo hoa chuối là món ăn rất giòn và mát, có vị chua ngọt vừa ăn, dùng làm món nhậu hay khai vị trong bữa ăn ngày hè đều rất thích hợp.
Mong các bạn thành công vơi cách làm nộm hoa chuối này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
